TREBBIAMO?

DRUIVENVARIËTEIT: 100% Trebbiano Romagnolo

VINIFICATIE: Spontane alcoholische gisting en rijping vinden plaats in Georgische amforen, met een contactperiode van 6 maanden tussen de most en de schillen.

Rijping: 6 maanden in een qvevri. Gebotteld zonder klaring of filtratie en zonder toevoeging van zwavel.

ALCOHOL: 13,5% vol.

PROEFNOTITIES: Heerlijke, stevige tannines, met dominante tonen van gekonfijt en gedroogd steenfruit. De wijn behoudt zijn frisheid, die te danken is aan de kalkrijke bodem van Tenuta Saiano.