ORAN-G

Sauro Maule is een wijnboer uit de Berici-heuvels in San Germano dei Berici (Vicenza), waar hij een agrarisch project leidt dat diep geworteld is in de natuur en de vitaliteit van de bodem. Na de herbeplanting van de wijngaarden van zijn familie tussen de Berici-heuvels en Gambellara, richtte hij in 2017 zijn eigen wijnmakerij op, met de focus op ambachtelijke wijnen die zonder pesticiden of kunstmest worden gemaakt.

Zijn filosofie draait om respect voor het land, het behoud van de vitale energie van de wijngaarden en het de druiven de ruimte geven om zich op natuurlijke wijze te uiten. De fermentatie vindt spontaan plaats in roestvrijstalen tanks, met minimale interventie en zorgvuldige controle van de bodemgezondheid, in samenwerking met de VinNatur-vereniging. De wijnen van Sauro Maule zijn eerlijke uitingen van hun terroir, gevormd door passie, onderzoek en dagelijkse toewijding.