POLIFONICA
POLIFONICA
DRUIVENSOORT : 100% Verdeca
VINIFICATIE: De druiven blijven tijdens de fermentatie twee weken in het sap, waardoor de tannines uit de schillen door het sap worden opgenomen.
RIJPING: 6 maanden in de fles na rijping in roestvrijstalen tanks.
ALCOHOL: 11,5% vol.
PROEFNOTITIES : Strogele kleur; intense aroma's van exotisch fruit met een vleugje rokerigheid; fris en hartig in de mond, droog, sappig en langdurig.
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Cantina Pantun
Pantun is een familiewijnmakerij gelegen in de heuvels van Mottola, in het ruige kalksteenlandschap van de Murgia. De familie Mancini bewerkt hun wijngaarden biologisch, met de hand en volgens een filosofie van minimale interventie. 
Spontane fermentaties, zorgvuldige kelderrijping en een langzame rijping zorgen voor wijnen die eerlijk, levendig en diep geworteld in de streek zijn. Pantun is vandaag de dag een maatstaf voor wie op zoek is naar authentieke, zuivere en karaktervolle wijnen uit het binnenland van Apulië.
Lage voorraad: nog maar 5
Alle details bekijken