GRANDE WALDO

DRUIVENVARIËTEIT: Tocai Friulano+Malvasia Istriana+ Ribollla Gialla

VINIFICATIE: De druiven worden met de hand geplukt, met de voet geperst (niet ontsteeld) en vervolgens 3-6 dagen gemacereerd in betonnen vaten.

RIJPING: Nadat de resterende druiven zijn geperst, wordt de wijn overgebracht naar oude eikenhouten vaten om de fermentatie te voltooien en minimaal 11 maanden te rijpen.

ALCOHOL: 13,5% vol.

PROEFNOTITIES: Deze wijn combineert elegantie, rijkdom en energie in één slok, waardoor hij zeer drinkbaar en bevredigend is.