MALVAZIJA

DRUIVENVARIËTEIT: 100% Malvasia Istriana

VINIFICATIE: Spontane fermentatie met inheemse gisten en met contact van de schillen gedurende 4 dagen.

RIJPING: 36 maanden gerijpt in vaten van acacia-eikenhout.

ALCOHOL: 13% vol.

PROEFNOTITIES: Een volle en minerale wijn, botanisch, zeer expressief; grote geurcomplexiteit, duidelijke tannines.