VAN BASTEN '88 2021

DRUIVENSOORT: 100% Falanghina

VINIFICATIE: Spontane fermentatie vindt plaats met maceratie op de schillen gedurende 15 dagen.

RIJPING: 4 maanden gerijpt in roestvrijstalen tanks. Geen filtering of klaring en minimale toevoeging van zwavel, indien nodig.

ALCOHOL: 11,5% vol.

PROEFNOTITIES: De honingzoete, hartige fruitigheid doet zijn aroma eer aan, ondersteund door bittere tannines en een zuurgraad die doet denken aan grapefruitenschil.