FIORINA
FIORINA
DRUIVENVARIËTEIT: 100% Malvasia bianca
VINIFICATIE: Handmatige oogst midden september; lange maceratie op de schillen gevolgd door spontane gisting in terracotta amforen met tweemaal daags roeren.
RIJPING: In amforen tot de zomer, daarna gebotteld en nog 3 maanden laten rusten.
ALCOHOL: 13% vol.
PROEFNOTITIES: Intense goudgele kleur met amberkleurige tinten; aroma's van perzik, abrikoos, tropisch fruit en minerale tonen; fris en hartig in de mond met een aanhoudende afdronk die doet denken aan gedroogd fruit.
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Aurora
Aurora, opgericht in 1979 in de glooiende heuvels van Offida, is een landbouwcoöperatie die geworteld is in biologische landbouw en respectvolle, minimale interventie in de wijnbouw. ​​De leden bewerken historische wijngaarden met Pecorino, Passerina en Montepulciano, in harmonie met het landschap en met behulp van spontane fermentaties en minimale ingrepen. Door de jaren heen is Aurora uitgegroeid tot een referentiepunt voor natuurwijn in de regio Marche, een combinatie van landelijke traditie, voortdurend onderzoek en een diepe verbondenheid met het Piceno-gebied. 
Lage voorraad: nog maar 5
Alle details bekijken