BIANCO RAMATO

DRUIVENVARIËTEIT: 100% Trebbiano

VINICATIE: De fermentatie duurde ongeveer een maand, waarna de wijn nog een maand met alle schillen werd bewaard (in totaal 60 dagen contact). Er werden slechts enkele keren geroerd, allemaal met de hand (één keer per dag) om extractie van tannines te voorkomen.

RIJPING: Na 6 maanden rijping in roestvrijstalen tanks wordt de wijn gebotteld.

ALCOHOL: 11% vol.

PROEFNOTITIES: Een zeer elegante oranje kleur, zonder dat de tannines of het alcoholgehalte overheersen.