LE MONADE

DRUIVENSOORT: 100% Fiano

VINIFICATIE: Spontane fermentatie in amfora met 8 dagen maceratie.

RIJPING: 6 maanden in een amfora.

ALCOHOL: 12% vol.

PROEFNOTITIES: In de mond is de zuurgraad vrij uitgesproken en de minerale textuur maakt het een zeer interessante wijn om te drinken.