L'ATTIMO
L'ATTIMO
DRUIVENSOORT: 100% Falanghina
VINIFICATIE: Handmatig geoogst, spontane fermentatie in amfora met maceratie gedurende ongeveer 6 dagen.
RIJPING: In een amfora gedurende nog eens 6 maanden
ALCOHOL: 12,5% vol
PROEFNOTITIES: Fris en mineraal, hartig en licht aromatisch, vol van smaak maar toch heel makkelijk te drinken.
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Enoz
Enoz is een kleine, ambachtelijke wijnmakerij gevestigd in Sessa Aurunca, in de vulkanische heuvels van Noord-Campanië. Het project richt zich op het tot uitdrukking brengen van het karakter van dit historische landschap door middel van spontane fermentaties, minimale interventie en een zeer praktische aanpak. Elke Enoz-wijn vangt een stukje van zijn oorsprong: mediterrane levendigheid, landelijk erfgoed en een moderne gevoeligheid die de puurheid, textuur en de natuurlijke stem van de druiven benadrukt.
Lage voorraad: nog maar 4
Alle details bekijken