MUSA
MUSA
DRUIVENVARIËTEIT : Moscato D'Alessandria+Malvasia Bianca di Basilicata
VINIFICATIE: De met de hand geplukte druiven worden 15 tot 20 dagen in open vaten gefermenteerd met spontane gisten op de schillen, zonder temperatuurregeling en met driemaal daags handmatig omroeren.
Rijping: In eikenhouten barriques. Botteling door zwaartekracht. Inheemse gist en spontane fermentatie. De wijn wordt gebotteld zonder stabilisatie- of filterprocessen.
ALCOHOL: 12% vol.
PROEFNOTITIES: Fris en helder, met delicate aroma's van wit fruit en bloemen, en een aangename minerale toets die direct uitnodigt tot een slokje.
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Dune Bianche
Dune Bianche is het persoonlijke project van Giampiero Diruggiero, opgericht in 2019 in Basilicata. De inspiratie hiervoor komt van de maanlandschappen van de lokale calanchi, waaraan de wijnmakerij haar naam dankt. Na gewerkt te hebben in Toscane, Veneto en Friuli, keerde Giampiero terug naar huis om zijn streek opnieuw te interpreteren met een radicaal ambachtelijke aanpak: geen chemicaliën, geen temperatuurregeling, geen filtratie of stabilisatie, alleen spontane fermentaties en minimale interventie. 
Tegenwoordig strekt het project zich uit over Basilicata en Umbrië, waar Giampiero ook het zusterwijnhuis Due Dune runt en daar natuurlijke wijnen blijft maken die de kenmerken van het gebied, de visie en de creatieve vrijheid weerspiegelen.
Lage voorraad: nog maar 5
Alle details bekijken