MUSA

DRUIVENVARIËTEIT : Moscato D'Alessandria+Malvasia Bianca di Basilicata

VINIFICATIE: De met de hand geplukte druiven worden 15 tot 20 dagen in open vaten gefermenteerd met spontane gisten op de schillen, zonder temperatuurregeling en met driemaal daags handmatig omroeren.

Rijping: In eikenhouten barriques. Botteling door zwaartekracht. Inheemse gist en spontane fermentatie. De wijn wordt gebotteld zonder stabilisatie- of filterprocessen.

ALCOHOL: 12% vol.

PROEFNOTITIES: Fris en helder, met delicate aroma's van wit fruit en bloemen, en een aangename minerale toets die direct uitnodigt tot een slokje.