MALVASIA DELLO SCARPARO

DRUIVENSOORT: 100% Malvasia

VINIFICATIE: De natuurlijke fermentatie vindt plaats in open cementen tanks zonder temperatuurregeling en met een maceratie van 3 dagen op de schillen.

RIJPING: Gedurende enkele maanden in cementtanks alvorens te bottelen, synchroon met de afnemende maanstand.

ALCOHOL: 12%

PROEFNOTITIES: Complex, vol, met een goede zuurgraad en aroma's van wit fruit, bloemen en kruiden.