MALVASIA DELLO SCARPARO

Collecapretta is een klein familiebedrijf met een boerderij en wijngaard in Terzo la Pieve, een afgelegen gehucht in de heuvels boven Spoleto, in Umbrië. De familie Mattioli woont en boert hier al eeuwen, met wortels die teruggaan tot de 12e eeuw. Tegenwoordig runt Vittorio Mattioli, samen met zijn vrouw Anna en hun dochter Annalisa, een gemengd bedrijf met wijngaarden, olijfbomen, oude graangewassen en kleinvee.

De wijngaarden liggen tussen de 400 en 550 meter boven zeeniveau en bevatten lokale druivensoorten zoals Trebbiano, Sangiovese en Grechetto, naast kleine aanplantingen van Barbera en Merlot. Hun aanpak is diep traditioneel en natuurgericht: geen herbiciden, pesticiden of chemische behandelingen, alleen volledig respect voor de natuurlijke ritmes. De productie is klein – slechts een paar duizend flessen per jaar – maar intens expressief, met wijnen die het karakter van het land, de hoogte en de lange familietraditie weerspiegelen.