DAVVERO
DAVVERO
DRUIVENSOORT: 100% Riesling Renano
VINIFICATIE: Selectie van de druiven met behulp van een triltafel. Na het ontstelen vindt de fermentatie plaats op de schillen met uitsluitend inheemse gisten. Het schilcontact duurt 50 dagen in een grote houten tank.
Rijping: gedurende 8 maanden in cementtanks.
ALCOHOL: 11,5% vol.
PROEFNOTITIES: Heldere oranje kleur met aroma's van abrikozen, rozemarijn, mango en passievrucht. De smaak is fris, hartig en vol, met een aangename tannine en een hoge mineraliteit.
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Calalta
Calalta is een klein familiebedrijf dat wijn produceert in de uitlopers van Mussolente, vlakbij Bassano del Grappa. Het landgoed ligt in een natuurlijke, rijke omgeving met olijfbomen, bossen, weiden en een klein meer, met 5 hectare wijngaarden aangeplant op een hoogte van 150 tot 200 meter boven zeeniveau. 
Sinds 2017 wordt het wijnhuis geleid door Nicola Brunetti en zijn vrouw Giulia, die het familiebedrijf hebben omgevormd tot een ambachtelijk project met een sterke focus op de streek. Calalta verbouwt druivensoorten die ongebruikelijk zijn voor de streek – waaronder Riesling, Syrah, Bronner, Cabernet Franc, Tai Rosso en Merlot – volgens gecertificeerde biologische methoden en een duidelijke filosofie: de druif is een instrument, niet de hoofdrolspeler, om het terroir en het karakter van elke jaargang tot uitdrukking te brengen.
Lage voorraad: nog maar 4
Alle details bekijken