BIANCA
BIANCA
DRUIVENSOORTEN: Een mix van lokale witte druiven, waaronder Cortese, Vermentino, Chardonnay en Moscato.
VINIFICATIE: Spontane fermentatie met inheemse gisten; 4 dagen maceratie op de schillen in roestvrijstalen tanks.
RIJPING: Enkele maanden in roestvrijstalen tanks vóór het bottelen.
ALCOHOL: 12,5% vol.
PROEFNOTITIES: Strogeel neigend naar goudkleurig; plantaardige en grassige aroma's die overgaan in infusietonen zoals groene thee; vlezige en aromatische smaak met sappig fruit en een lichte tannine textuur; brede en aanhoudende afdronk.
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Cascina Tavijn
Cascina Tavijn is the small family winery of the Verrua family,active since 1908 in the hills of Scurzolengo,in the Monferrato area of Piedmont.Today the estate is led by Nadia Verrua,who continues an artisanal,organic and deeply land‑driven approach to farming.
The vineyards — about 9 hectares farmed without herbicides — focus on the region’s historic grapes:Grignolino,Barbera,and Ruché. In the cellar,only native yeasts,spontaneous fermentations and minimal intervention are used, resulting in wines that are vibrant, honest and expressive of place.
Each bottle reflects Nadia’s free and sincere vision:natural wines that blend rural tradition, contemporary energy and the unmistakable identity of Monferrato.
Lage voorraad: nog maar 5
Alle details bekijken