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VINTAGE : 2022
CÉPAGES : 100% Trebbiano Romagnolo
VINIFICATION : La fermentation alcoolique spontanée et l'élevage se déroulent dans des amphores géorgiennes, accompagnés d'un contact de 6 mois entre le moût et les peaux.
VIEILLISSEMENT : En qvevri pendant 6 mois. Mise en bouteille sans clarification ni filtration et sans ajout de soufre.
ALCOOL : 13,5 % vol.
NOTES DE DÉGUSTATION : Belle structure tannique, dominée par des notes de fruits à noyau confits et séchés. Le vin conserve toute sa fraîcheur, fruit du sol calcaire de Tenuta Saiano.
