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IL SAN GIORGIO
IL SAN GIORGIO
Prix habituel
€17,70 EUR
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VINTAGE : 2020
CÉPAGES : Greco di Tufo+Coda di Volpe+ Fiano
VINIFICATION : Greco : Une partie macère pendant 4 jours, l’autre est pressée peu après les vendanges. Coda di Volpe et Fiano : Une partie macère pendant 5 jours en fûts de chêne, puis termine sa fermentation en 2 tonneaux (acacia, châtaignier) après soutirage.
VIEILLISSEMENT : En cuves inox et tonneaux français, brassage constant des lies pendant trois mois.
ALC.: 13%vol.
NOTES DE DÉGUSTATION : Frais, tonique, avec des notes inattendues et douces provenant de la macération sur les peaux.
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