POLIFONICA
POLIFONICA
MILLÉSIME : 2022
RAISINS : 100 % Verdeca
VINIFICATION : Les raisins restent dans le jus pendant deux semaines durant la fermentation, permettant ainsi aux tanins des peaux d'être absorbés par le jus.
VIEILLISSEMENT : 6 mois en bouteille après maturation en cuves inox.
ALC.: 11,5% vol.
NOTES DE DÉGUSTATION : Couleur jaune paille ; arômes intenses de fruits exotiques avec une pointe de fumée ; frais et savoureux en bouche, sec, juteux et persistant.
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Cantina Pantun
Pantun est un domaine viticole familial situé sur les collines de Mottola, au cœur du paysage calcaire sauvage de la Murgia. La famille Mancini cultive ses vignes en agriculture biologique, en travaillant à la main et en privilégiant une approche minimaliste. 
Des fermentations spontanées, un travail délicat en cave et un long vieillissement façonnent des vins authentiques, vibrants et profondément ancrés dans leur terroir. Aujourd'hui, Pantun est une référence pour ceux qui recherchent des expressions authentiques, pures et expressives des Pouilles intérieures.
Stock bas : 5 restant(s)
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