RIBOLLA

VINTAGE : 2015

RAISINS : Ribolla Gialla

VINIFICATION : Les raisins sont égrappés et laissés à macérer pendant 8 jours sur leurs peaux dans de grandes cuves ouvertes.

VIEILLISSEMENT : Après un léger pressurage, les vins sont soutirés dans de grands fûts de chêne de Slavonie et laissés sur lies fines pendant 2 ans, avec des bâtonnages occasionnels durant les premiers mois.

ALC.: 12%vol.

NOTES DE DÉGUSTATION : Couleur : jaune doré aux reflets ambrés. Nez : notes intenses et complexes de fruits jaunes mûrs, d’épices douces, de miel et de sous-bois. Bouche : fraîche, savoureuse et minérale, structurée et riche.