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VINTAGE : 2022
RAISINS : 100 % Moscato
VINIFICATION : Fermentation spontanée avec
Levures indigènes. Macération de 10 jours sur les peaux dans une cuve en acier inoxydable.
VIEILLISSEMENT : 11 mois en cuve inox sur lies fines
ALC.: 12%vol.
NOTES DE DÉGUSTATION : Sa robe est ambrée claire. Ce vin aromatique et gastronomique présente une structure et des tanins plus présents que les vins blancs classiques. Au nez, on perçoit des notes de miel et de fleurs des champs séchées. Sa fraîcheur et sa vivacité se manifestent par une belle acidité.
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La Collina degli Amici
La Collina degli Amici est un petit domaine viticole artisanal situé à Rocchetta Palafea, dans les collines du Haut-Monferrato. Fondé en 2021 par un groupe d'amis internationaux, ce projet est né du désir de célébrer un terroir unique à travers des vins authentiques, issus de l'agriculture biologique et vinifiés entièrement à la main.
Le domaine comprend de vieilles vignes de Barbera, Moscato et Brachetto, dont beaucoup ont plus de cinquante ans. Ces parcelles donnent naissance à des micro-vinifications soigneusement élaborées : des Pét-Nats à base de Brachetto selon la méthode ancestrale, un Moscato sec et élégant, et un Barbera d'Asti qui allie fraîcheur et profondeur.
Le nom reflète la philosophie du domaine : un projet fondé sur l'amitié, la collaboration et un amour profond pour le Monferrato, dans le but de produire des vins authentiques, expressifs et pleins de caractère.
Stock bas : 5 restant(s)
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