TIMOX

Fondé par Paolo Ghislandi au début des années 2000, I Carpini est un domaine viticole visionnaire niché dans les collines préservées de Pozzol Groppo, au cœur des Colli Tortonesi. Le domaine est reconnu pour son approche profondément artisanale, guidée par la biodiversité, l'équilibre naturel et un travail de la terre patient et réfléchi.

Les vignes, cultivées sans produits chimiques de synthèse, forment un écosystème vivant que Paolo entretient avec un soin méticuleux. Les vins qui en résultent sont expressifs et de caractère, souvent façonnés par de longues macérations, un élevage prolongé et des choix de vinification non conventionnels.

Aujourd'hui, I Carpini s'impose comme l'une des voix les plus singulières de la région, alliant recherche, sensibilité agricole et un lien profond avec le paysage de Tortona.