VAN BASTEN'88

VINTAGE : 2021

RAISINS : 100 % Falanghina

VINIFICATION : La fermentation spontanée a lieu avec macération sur les peaux pendant 15 jours.

VIEILLISSEMENT : Vieilli en cuve inox pendant 4 mois. Sans filtration ni clarification, et ajout minimal de soufre si nécessaire.

ALC.: 11,5%vol.

NOTES DE DÉGUSTATION : La saveur fruitée, miellée et savoureuse est à la hauteur de l'arôme, soutenue par des tanins amers et une acidité rappelant le zeste de pamplemousse.