MALVASIA DELLO SCARPARO

VINTAGE : 2021

RAISINS : 100 % Malvasia

VINIFICATION : La fermentation naturelle se déroule dans des cuves en ciment ouvertes, sans contrôle de température, avec une macération de 3 jours sur les peaux.

VIEILLISSEMENT : Pendant plusieurs mois dans des cuves en ciment avant la mise en bouteille, en phase avec le cycle lunaire décroissant.

ALC.: 12%

NOTES DE DÉGUSTATION : Complexe, charnu, avec une bonne acidité et des arômes qui expriment des fruits blancs, des fleurs et des notes herbacées.