DAVVERO
DAVVERO
VINTAGE : 2022
RAISINS : Riesling Renano
VINIFICATION : Sélection des raisins à l’aide d’une table vibrante. Après égrappage, la fermentation se déroule sur les peaux avec les levures indigènes uniquement. La macération dure 50 jours dans une grande cuve en bois.
VIEILLISSEMENT : en cuves de ciment pendant 8 mois.
ALC.: 11,5% vol.
NOTES DE DÉGUSTATION : Robe orange vif aux arômes d’abricot, de romarin, de mangue et de fruit de la passion. La bouche est fraîche, savoureuse et enveloppante, avec une agréable structure tannique et une minéralité prononcée.
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Calalta
Calalta est un petit domaine viticole familial situé au pied de Mussolente, près de Bassano del Grappa. Le domaine bénéficie d'un environnement naturel riche, composé d'oliviers, de bois, de prairies et d'un petit lac, avec 5 hectares de vignes plantées entre 150 et 200 mètres d'altitude. 
Depuis 2017, le domaine est géré par Nicola Brunetti et son épouse Giulia, qui ont transformé la propriété familiale en un projet artisanal profondément enraciné dans son terroir. Calalta cultive des cépages peu communs dans la région – notamment le Riesling, la Syrah, le Bronner, le Cabernet Franc, le Tai Rosso et le Merlot – selon des pratiques biologiques certifiées et une philosophie claire : le raisin est un outil, non l’élément principal, pour exprimer le terroir et le caractère de chaque millésime.
Stock bas : 4 restant(s)
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