DAVVERO

VINTAGE : 2022

RAISINS : Riesling Renano

VINIFICATION : Sélection des raisins à l’aide d’une table vibrante. Après égrappage, la fermentation se déroule sur les peaux avec les levures indigènes uniquement. La macération dure 50 jours dans une grande cuve en bois.

VIEILLISSEMENT : en cuves de ciment pendant 8 mois.

ALC.: 11,5% vol.

NOTES DE DÉGUSTATION : Robe orange vif aux arômes d’abricot, de romarin, de mangue et de fruit de la passion. La bouche est fraîche, savoureuse et enveloppante, avec une agréable structure tannique et une minéralité prononcée.