BIANCO G
BIANCO G
VINTAGE : 2023
RAISINS : 100 % Grillo
VINIFICATION : Vendanges manuelles fin août ; fermentation spontanée avec des levures indigènes en cuves inox ; macération sur peaux de 36 à 72 heures selon le millésime.
VIEILLISSEMENT : De septembre à mai en cuves inox, suivi d’un court repos en bouteille.
ALC.: 13,5%vol.
NOTES DE DÉGUSTATION : Robe jaune paille intense aux reflets ambrés ; arômes intenses d’épices, d’amandes et de noisettes grillées, de marmelade d’agrumes et d’essence d’anchois ; acidité et salinité vives d’une remarquable persistance. Un vin qui reflète le caractère méditerranéen et le terroir de Marsala.
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Nino Barraco
Nino Barraco est une figure emblématique du renouveau viticole de Marsala. Depuis 2004, il cultive et vinifie ses vignes à Marsala avec une philosophie profondément artisanale, caractérisée par une intervention minimale et un profond respect du terroir. Ses vignobles, surplombant la mer et balayés par les vents côtiers, révèlent toute la puissance de la Méditerranée à travers des cépages autochtones tels que le Grillo, le Catarratto, le Zibibbo et le Pignatello.
Dans sa cave, Nino privilégie la pureté et l'authenticité : fermentations spontanées, macérations réfléchies, absence de filtration et utilisation de soufre uniquement en quantité essentielle. Ses vins sont des expressions franches et vibrantes de la Sicile occidentale, alliant énergie, salinité et une personnalité unique.
Stock bas : 4 restant(s)
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