BIANCA

VINTAGE : 2023

RAISINS : Assemblage de cépages blancs locaux, notamment Cortese, Vermentino, Chardonnay et Moscato.

VINIFICATION : Fermentation spontanée avec des levures indigènes ; macération de 4 jours sur les peaux en cuves inox.

VIEILLISSEMENT : Plusieurs mois en cuve inox avant la mise en bouteille.

ALC.: 12,5%vol.

NOTES DE DÉGUSTATION : Robe jaune paille tirant sur le doré ; arômes végétaux et herbacés évoluant vers des notes d’infusion comme le thé vert ; bouche charnue et aromatique avec des fruits juteux et une texture légèrement tannique ; finale ample et persistante.