Enoz

Enoz is een kleine, ambachtelijke wijnmakerij gevestigd in Sessa Aurunca, in de vulkanische heuvels van Noord-Campanië. Het project richt zich op het tot uitdrukking brengen van het karakter van dit historische landschap door middel van spontane fermentaties, minimale interventie en een zeer praktische aanpak. Elke Enoz-wijn vangt een stukje van zijn oorsprong: mediterrane levendigheid, landelijk erfgoed en een moderne gevoeligheid die de puurheid, textuur en de natuurlijke stem van de druiven benadrukt.