Sauro Maule

Sauro Maule est un vigneron des collines de Berici, à San Germano dei Berici (Vicence), où il mène un projet agricole profondément ancré dans la nature et la vitalité des sols. Après avoir replanté les vignes familiales entre les collines de Berici et Gambellara, il a fondé son propre domaine viticole en 2017, se concentrant sur des vins artisanaux élaborés sans pesticides ni engrais chimiques.

Sa philosophie repose sur le respect de la terre, la préservation de l'énergie vitale des vignes et l'expression naturelle des raisins. Les fermentations se déroulent spontanément en cuves inox, avec une intervention minimale et un suivi rigoureux de la santé des sols, mené en collaboration avec l'association VinNatur. Les vins de Sauro Maule sont l'expression authentique de leur terroir, façonnés par la passion, la recherche et un engagement quotidien.