Agricola Estroversa

Fondée pendant la pandémie par les amis Antonio Santini (vigneron) et Gianluca Cianfaglione (restaurateur), Agricola Estroversa est un projet de « résistance agricole » au cœur de la Valle Peligna des Abruzzes. Le domaine viticole se concentre sur la restauration de vieux vignobles abandonnés dans les communes de Pratola Peligna, Raiano et Corfinio, une région caractérisée par son climat montagnard et ses sols calcaires provenant d'anciens lits de lacs préhistoriques.

La philosophie du domaine repose sur une intervention minimale : fermentations spontanées, levures indigènes, sans collage ni filtration. Leurs vins, souvent qualifiés avec audace de « déclassés spontanément », s’affranchissent des réglementations strictes des DOC pour privilégier l’expression pure du fruit et du terroir. Agricola Estroversa est une ode à la convivialité et à la liberté, transformant les cépages traditionnels Montepulciano et Trebbiano en vins vibrants, accessibles et profondément authentiques.