{"title":"Paolo Vodopivec","description":null,"products":[{"product_id":"paolo","title":"ORIGINE","description":"\u003cp\u003e VINTAGE : 2018\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e RAISINS : \u003cstrong\u003e100 % Vitovska\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e VINIFICATION : \u003cstrong\u003eLes raisins sont foulés et laissés en contact avec les peaux pendant 15 jours avant la fermentation, qui a lieu dans de grandes cuves en chêne de Slavonie.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eVIEILLISSEMENT : \u003cstrong\u003e36 mois en grands fûts de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e ALCOOL : \u003cstrong\u003e12,5 % vol.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e NOTES DE DÉGUSTATION : \u003cstrong\u003eStructure complexe et saline, avec des notes d'abricot, d'amande, d'agrumes et une longue persistance\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e","brand":"Paolo Vodopivec","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53818524926278,"sku":"","price":39.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/3338\/7846\/files\/rn-image_picker_lib_temp_ec746da2-b658-4f2e-a83d-ee79f5a3ae28.png?v=1773060311"},{"product_id":"paolo-vodopivec-vitovska-mm19-2019","title":"SOLO MM19","description":"\u003cp\u003e \u003cspan\u003eVINTAGE : 2019\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e RAISINS : \u003cstrong\u003eVitovska\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e VINIFICATION : \u003cstrong\u003eFermentation spontanée avec macération pelliculaire de 6 mois en amphores géorgiennes enterrées (qvevri), privilégiant la texture et la profondeur. Les raisins sont égrappés et fermentent naturellement dans une cave souterraine à l’humidité et à la température stables.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eÉLEVAGE : \u003cstrong\u003e30 mois en grands fûts de chêne de Slavonie (3 000 litres), après macération en amphore. Ce long élevage affine la structure du vin et améliore son potentiel de garde.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e ALC.: \u003cstrong\u003e12,5% vol.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e NOTES DE DÉGUSTATION : \u003cstrong\u003eRobe or pâle malgré une macération prolongée. Arômes d’herbes sauvages, de fruits à chair blanche et de citron caramélisé. En bouche, il est élégant, minéral et persistant, avec des tanins fins et une finale savoureuse. Issu d’une agriculture biodynamique (non certifiée), avec des vignes enracinées dans une argile peu profonde sur un socle calcaire.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Paolo Vodopivec","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53819250934086,"sku":"","price":43.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/3338\/7846\/files\/rn-image_picker_lib_temp_8d702d92-16d4-40e9-b91e-ec510d6e4830.png?v=1773009838"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/3338\/7846\/collections\/rn-image_picker_lib_temp_4e41cac5-c0c7-4f78-b016-02baa53aedee.jpg?v=1767717375","url":"https:\/\/orangewineplanet.be\/fr\/collections\/paolo-vodopivec.oembed","provider":"ORANGE WINE PLANET","version":"1.0","type":"link"}